Viaje a Yakarta 02: la oficina que nunca abrió y el cangrejo a la pimienta elegido del vivero

Abrí la puerta y, antes que las mesas, vi los viveros.

Bandar Djakarta, un restaurante de marisco en Alam Sutera, al oeste de Yakarta. Elegí un cangrejo en el vivero, un empleado lo sacó al momento y lo echó en una cesta sobre la báscula. Hasta en la báscula seguía moviendo las pinzas.

Ese mismo día había estado visitando oficinas vacías.

Este es el tramo de trabajo en Yakarta de un viaje de nueve días por Indonesia en diciembre de 2024. En la primera entrada recorrí, bajo la lluvia, la mezquita Istiqlal y Kota Tua.

Esta entrada tiene cuatro hilos: el tour de oficinas para buscar una base en Indonesia, la cena en Bandar Djakarta con los compañeros locales, los dos Airbnb donde dormí y la comida local de todo el viaje.

La ruta de esta entrada

Fecha	Dónde	En una línea
16 de diciembre	Tour de oficinas por la zona de BSD City	Dúplex
16 de diciembre, noche	Bandar Djakarta Alam Sutera	Vivero, báscula, cangrejo a la pimienta
17 de diciembre, tarde	Tour de oficinas por la zona de BSD City	Shophouse y gato, edificio de paneles, planta 25
14–17 de diciembre	Airbnb en Alam Sutera, 3 noches → Sudirman, 1 noche	Número de habitaciones frente a ubicación
Todo el viaje	Satay, desayuno en caja, mesa padang, bakso	Un país que se toma los carbohidratos muy en serio

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Viaje de trabajo a Yakarta: dos días buscando oficina

Mi empresa contrata directamente a desarrolladores en el extranjero para mantener un equipo de desarrollo global y se encarga de proyectos de TI para empresas coreanas y de fuera. De ahí surgió la idea de tener una base en Indonesia. Este viaje era para ver los candidatos en persona.

El primer sitio que vimos fue una oficina dúplex. El sofá aún tenía el plástico puesto y las ventanas subían a lo largo de dos plantas. Con poner unas mesas, parecía lista para usar.

La shophouse y el gato

Por la tarde del día siguiente vimos una shophouse (el típico edificio de varias plantas con negocio abajo y vivienda arriba). La planta baja era un espacio vacío, solo paredes, y al subir la escalera había habitaciones, baño y hasta un pequeño fregadero. Más que una oficina, parecía que había ido a ver una casa.

Lo que más nítido se me quedó de esta casa fue el gato. En una habitación vacía había un gato blanco y negro tumbado en el suelo. No se apartó de la gente y vino hacia la cámara con paso firme.

El siguiente edificio era distinto ya desde fuera. Toda la fachada estaba envuelta en paneles perforados, así que desde dentro la vista era un estampado de triángulos. Bonito, sí. Pero tapa otro tanto el paisaje.

Planta 25, sobre hormigón desnudo

El último sitio al que subimos fue la planta 25. Al abrir la puerta: suelo de hormigón y tuberías a la vista en el techo. Imaginar dónde pondría las mesas o dónde iría la sala de reuniones fue, la verdad, bastante divertido.

Por la ventana, bajo las nubes de lluvia, rascacielos y tejados bajos se extendían sin fin.

Al volver llovía. Terminadas las visitas, volvía a la sala de reuniones y abría otra vez el portátil.

Y el objetivo del viaje no se cumplió. Más tarde, por asuntos internos de la empresa, la apertura se quedó en nada. En ninguna de esas oficinas llegó a colgarse nuestro cartel.

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Dónde comer en Yakarta: Bandar Djakarta, marisco elegido del vivero

Este sitio nos lo recomendaron los desarrolladores indonesios con los que trabajo. La noche del primer día de oficinas fuimos todos juntos a Bandar Djakarta Alam Sutera.

En este sitio, antes que la carta, se mira el vivero. El marisco se elige de los tanques de cangrejos y langostas.

Comer marisco que hace un momento estaba vivo y moviéndose es el gran encanto de este sitio.

Mientras esperas el cangrejo llegan un entrante envuelto en hoja de plátano y asado, y unos platitos de salsas. Al abrir la hoja, el relleno blanco está doradito. La cerveza de la mesa no era Bintang, sino Bali Hai.

Cangrejo a la pimienta y almejas

Y luego, el cangrejo a la pimienta. El caparazón, cubierto de una salsa espesa, reluce. Estaba fresquísimo. Sigue siendo el primer plato que me viene a la cabeza de este viaje. Me apetece otra vez.

Tanto como el cangrejo a la pimienta, recuerdo estas almejas. Llegan con concha, amontonadas y sin salsa encima, y abrirlas una a una tiene su gracia. Otro plato que todavía me viene a la cabeza.

Mientras tanto, la mesa se llenó sin dejar un hueco: espinaca de agua salteada, gambas enormes y navajas. Con los compañeros locales, alrededor de una mesa, compartimos el marisco que acabábamos de elegir.

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Dos Airbnb en Yakarta: precio parecido, conclusión distinta

En este viaje me alojé en dos Airbnb. El precio era parecido, pero había una habitación menos. Aun así, me quedé con el más pequeño.

Primero, Alam Sutera, 3 noches. Dos habitaciones y un salón con cocina aparte: amplio de sobra para un viaje de trabajo. El edificio tenía también gimnasio y piscina. La piscina de la primera noche de la primera entrada es esta.

Sudirman, 1 noche, era un estudio: cama, escritorio y una pequeña cocina en un solo espacio. Era más pequeño, claro. Pero por un precio parecido, el alojamiento en sí estaba más limpio en Sudirman.

La razón por la que me gustó fue la ubicación. Con los grandes almacenes cerca, basta con salir del alojamiento para tener planes. Dentro del Lotte Mall hay incluso un callejón con carteles en coreano. Algo curioso de ver.

De noche, si subes a la piscina, todo alrededor son luces de rascacielos, y desde la ventana de la habitación se ve la ciudad bajo la luna. Una sola noche me supo a poco.

Eso sí, esa noche en el centro tuvo un percance: me dejé los AirPods en el taxi. Por suerte pude contactar con el conductor, un buen hombre, y los recuperé sin problema. Todavía hoy le estoy enormemente agradecido.

	Alam Sutera	Sudirman
Estancia	3 noches	1 noche
Distribución	2 habitaciones + salón con cocina	Estudio
Lo mejor	Espacio amplio, gimnasio y piscina	Limpieza, cerca de los grandes almacenes, vistas nocturnas
Para quién	Viajes en grupo que necesitan espacio	Viajes para disfrutar de Yakarta

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Lo que comí en el viaje: del satay al bakso

La comida indonesia me sentó de maravilla. Durante todo el viaje, comiera lo que comiera, todo estaba buenísimo.

Satay y lontong

La primera noche, al llegar, lo que desplegué en el alojamiento fue satay. Brochetas de carne a la parrilla que se mojan en una salsa tipo salsa de cacahuete. Mucha gente dice que nació en Java, y hay una teoría según la cual recibió la influencia del kebab que trajeron los comerciantes musulmanes. Lo acompañaba lontong, arroz prensado y cocido en hoja de plátano.

Desayuno en caja y fideos sobre arroz

A la mañana siguiente apareció una caja de desayuno. Junto al arroz servido en forma redonda, fideos finos salteados, cosas fritas y un montón de krupuk, crujientes fritos con sabor a gamba o pescado.

La mañana siguiente fue directamente un cuenco con fideos rizados encima del arroz y pepino por arriba. Arroz y fideos en el mismo cuenco. Este país se toma los carbohidratos muy en serio.

Almuerzo al estilo padang

Lo mejor de las comidas del viaje. La comida padang se conoce como la cocina del pueblo minangkabau de Sumatra Occidental, y se caracteriza por sus curris intensos de coco y sus salsas picantes. Nada más sentarte, los platitos cubren la mesa sin dejar un hueco. Pescado al curry amarillo, pescado cubierto de chile rojo. De bebida, un zumo verde con un hilo de sirope de chocolate.

En el Lotte Mall de la zona de Sudirman también pedí satay. Un almuerzo con espinaca de agua salteada. Vacié el plato antes de hacerle una foto.

Bakso Solo

El cierre fue una noche en Bakso Solo. El bakso es una sopa indonesia de fideos con albóndigas de carne. Se dice que viene de la comida de los inmigrantes chinos, y hoy es un plato nacional que se vende en cada barrio. Caldo, albóndigas grandes y fideos amarillos, con un gran frito clavado en diagonal encima. Al lado, un Teh Poci (té) bien frío.

Si a esto le sumas el nasi goreng de Kota Tua de la primera entrada, mi lista de comida indonesia está completa.

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Información práctica: los sitios de este viaje

Mi visita fue en diciembre de 2024. Los datos de abajo los volví a buscar en noviembre de 2026. Donde no pude confirmarlo con una fuente oficial, lo dejo como "consultar fuente oficial antes de ir".

Lugar	Zona	Lo que comí	Antes de ir
Bandar Djakarta	Alam Sutera (Tangerang Sur)	Cangrejo a la pimienta, almejas, navajas, gambas	Horario y reservas
Lotte Mall	Zona de Sudirman	Satay, espinaca de agua	—
Bakso Solo	Cerca del Lotte Mall	Bakso, Teh Poci	Qué local es

📍 Bandar Djakarta Alam Sutera · Flavor Bliss, Jl. Alam Sutera Boulevard Kav. 6 No. 3, Tangerang Selatan, Banten

• 🦀 Mi visita (diciembre de 2024): fui en grupo con compañeros locales, en coche. El cartel del vivero daba el precio del cangrejo macho (Kepiting Jantan, L) por 100 g. Era el cartel de ese día, no el precio actual.
• 🍽️ El restaurante: la web de reservas Chope lo presenta como restaurante de marisco y cocina indonesia, con concepto de mercado de pescado donde eliges el marisco vivo, y halal.
• ⏰ Horario: todos los días, 10:00–22:00, según Chope. Consultar fuente oficial antes de ir.
• 💰 Precios: Rp 100.000–250.000 por persona, según Chope. El marisco se paga según el cartel del vivero de ese día. Consultar fuente oficial antes de ir.
• 📞 Reservas: Chope indica que el restaurante no acepta reservas por Chope y que hay que contactar directamente. Otra guía aconseja reservar por teléfono o WhatsApp el día antes para el fin de semana. Consultar fuente oficial antes de ir.
• 🗺️ Mapa: Ver en Google Maps

📍 BSD City · Serpong, Tangerang Selatan, Banten

• 🏙️ Una ciudad planificada en Tangerang Sur, al oeste de Yakarta, desarrollada por Sinar Mas Land. Las oficinas candidatas que vi estaban en esta zona.

📍 Bakso Solo (Bakso Solo Samrat)

• 🍜 Mi visita: el letrero decía "Bakso Solo Samrat". Es una cadena con varios locales, y medios locales mencionan uno junto a Lotte Shopping Avenue, en Kuningan. Si es el mismo al que fui: consultar fuente oficial antes de ir.
• 🗺️ Mapa: Buscar en Google Maps

Consejos para quien viaje por trabajo

• 🏢 Si buscas oficina allí, mira a la vez shophouses, oficinas dúplex y plantas vacías en edificios altos. Dentro de la misma zona, las opciones son así de distintas. Las plantas vacías en altura a veces no tienen suelo ni techo acabados, así que hay que contar también con la obra de interiorismo.
• 🦀 A Bandar Djakarta, ve en grupo. Para disfrutarlo de verdad hay que pedir uno o dos cangrejos con almejas, gambas y verdura.
• 🏨 Con precios parecidos, ubicación antes que número de habitaciones. Por las noches, el centro fue muchísimo más cómodo.
• 🚕 Al bajar del taxi, revisa tus cosas una vez más. Yo me dejé los AirPods.
• 🌶️ El sambal cambia según el restaurante y la región. Prueba un poco primero y ajusta la cantidad.
• ☔ Diciembre es temporada de lluvias en Yakarta. Si vas a ir de un edificio a otro, el paraguas es imprescindible.

El veredicto de Jayden

La oficina no se abrió. El cangrejo a la pimienta de Bandar Djakarta todavía lo recuerdo.

• Lo mejor: el cangrejo a la pimienta y las almejas de Bandar Djakarta. Si vuelvo, sin pensarlo, estos dos primero.
• Alojamiento: el Airbnb de Sudirman. Una habitación menos, pero las noches son más cómodas.
• Comida local indonesia: satay con sambal, y arroz frito.
• Tour de oficinas: resultado, 0 puntos; diversión, la máxima.

La próxima entrada es Bali: un vuelo de madrugada desde Yakarta y directo a Ubud. Las terrazas de arroz de Tegallalang y el templo Saraswati con lluvia, un día de teletrabajo que fue del yoga a las reuniones en un café y una villa con vistas a los arrozales y bañera.

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Serie Indonesia en 9 días

1. Yakarta, los dos primeros días: la mezquita Istiqlal y Kota Tua
2. Viaje de trabajo a Yakarta: oficinas vacías, cangrejo a la pimienta, dos Airbnb y comida local (estás aquí)
3. Ubud, Bali: terrazas de arroz, teletrabajo y una villa frente a los arrozales
4. Los tres últimos días en Bali: amanecer en Kintamani, Blue Lagoon y atardecer en Canggu