Dallat en Sinsa-dong: leng saap en torre de huesos, parada obligada si vas a Garosu-gil

Dallat (ตลาด) significa "mercado" en tailandés.

Sabiendo el nombre, la decoración tiene sentido: neón violeta, mesas de acero inoxidable, sillas plegables, carteles de chapa en la pared. Es como sentarse en medio de un mercado nocturno de Bangkok. Y enseguida, sobre la mesa, se levanta una torre.

Mini glosario en 30 segundos

• Leng saap (เล้งแซ่บ) — plato al estilo Bangkok: espinazo de cerdo cocido a fuego lento en un caldo claro y cubierto con un aliño de chile verde, ajo, lima y cilantro. Ese aliño verde, ácido y picante, te puede recordar a un aguachile.
• Pad thai — el clásico salteado tailandés de fideos de arroz. Aquí, con gambas, brotes de soja y cacahuete (maní) molido y lima aparte.
• Kaphrao — salteado picante con albahaca, servido sobre arroz blanco con un huevo frito encima.
• Garosu-gil y Apgujeong Rodeo — dos zonas de paseo en Sinsa-dong y alrededores, en Gangnam. Dallat queda de camino entre una y otra.

Teletransporte a un mercado nocturno de Bangkok

El local, en un segundo piso, trae el mercado tailandés tal cual, de la iluminación a los objetos. En la pared hay un cartel de chapa de "Travel to Thailand" con un guardián tailandés dibujado, un cartel de whisky en tailandés y la puerta de un coche rojo. Por algo 477 personas votaron "la decoración es bonita" en las reseñas de Naver.

La torre del día: leng saap

El leng saap (เล้งแซ่บ) es un plato al estilo Bangkok: espinazo de cerdo cocido a fuego lento, servido en un caldo claro y cubierto con un aliño abundante de chile verde, ajo, lima y cilantro. El de Dallat llega con los huesos apilados bien alto, como una torre. En cuanto toca la mesa, todo el mundo saca el móvil.

La carne pegada entre los huesos está tan tierna que se suelta con solo acercar los palillos. El aliño, ácido y picante, equilibra la grasa de la carne, y el caldo de abajo te reconforta más cuanto más tomas. Cuesta ₩35.000, pero la ración es tan grande que conviene pensar en él como plato principal para compartir entre 2 o 3 personas.

Los básicos, también sólidos

El pad thai viene generoso en gambas gorditas y brotes de soja, con el cacahuete molido y la lima aparte. Exprime la lima, mezcla el cacahuete y queda un equilibrio perfecto entre ácido, dulce y tostado. El arroz con salteado de albahaca (kaphrao) lleva encima un huevo frito de bordes crujientes. Rompe la yema, mézclala con el salteado picante, y tienes justo lo que necesitas cuando, entre hueso y hueso de leng saap, te apetece arroz.

Qué dicen otros comensales

Estos son los números de Naver Place (la app de mapas y reseñas que usa todo el mundo en Corea) a septiembre de 2026, con las etiquetas traducidas más o menos. De los 10 sitios que reúno en esta tanda de reseñas, es una de las mejores notas.

• ⭐ Nota de los visitantes: 4,89 · 1.710 reseñas
• 🥇 "la comida está buena" (1.579 personas)
• 🇹🇭 "sabor cercano al original" (690)
• 🍜 "ingredientes frescos" (669), "raciones generosas" (579)
• 📝 Temas más mencionados en las reseñas: sabor (1.211) > satisfacción (683) > servicio (124)

La clave es que "sabor cercano al original" sea la segunda etiqueta más votada. Para un restaurante tailandés, no hay elogio más claro que ese.

Menú y precios

Menú	Precio
Leng saap (de la casa)	₩35.000
Tom yum kung (de la casa)	₩22.000
Pad thai original (de la casa)	₩13.000
Khao kha mu — arroz con pata de cerdo (de la casa)	₩13.000
Fideos de arroz con morcillo de res (de la casa)	₩12.000
Kung pad pong curry — gambas salteadas al curry	₩25.000
Gai yang — pollo a la parrilla al estilo tailandés	₩24.000
Kor moo yang — cuello de cerdo a la parrilla al estilo tailandés	₩22.000
Salteado de albahaca con makchang (tripa)	₩18.000
Fideos de arroz con tom yum de marisco	₩14.000

Cómo pedir (aunque no hables coreano)

• Señala 랭쌥 en el menú o di "Raengssaep hana juseyo" (랭쌥 하나 주세요): un leng saap, por favor.
• El pad thai se dice casi igual: "Pattai hana juseyo" (팟타이 하나 주세요).
• El leng saap es para 2 o 3 personas: acompáñalo con un pad thai o un kaphrao, que el arroz viene de maravilla entre hueso y hueso.
• Se puede reservar, y los lunes cierra.

Información práctica

📍 Dallat (딸랏) · 22 Apgujeong-ro 50-gil, 2.º piso, Gangnam-gu, Seúl (Sinsa-dong)

• 🚇 Cómo llegar: estación Apgujeong Rodeo (línea Suin-Bundang), salida 6, a unos 5 minutos a pie (unos 330 m). Encaja muy bien en un paseo de Garosu-gil hacia Rodeo.
• 🕐 Horario: martes a domingo 11:30–22:00 (último pedido a las 21:30), cerrado los lunes
• 💰 Precio: pad thai y fideos de arroz ₩12.000–₩14.000, leng saap ₩35.000
• ✅ Útil: reservas, para llevar, mesas para grupos, sillas para niños, wifi, pago móvil
• 🗺️ Mapas: Google Maps · Naver Map — Google Maps sirve para ubicarlo y para las rutas en metro en Corea, pero para ir a pie Naver Map es más fiable.

El veredicto de Jayden

En pleno Sinsa-dong derribé una torre de huesos de mercado nocturno de Bangkok. Si vas a Garosu-gil, derríbala tú también al menos una vez.

• Leng saap: ★★★★★
• Ambiente tailandés: ★★★★★
• ¿Volvería? Sí. La próxima vez les toca al tom yum kung y al khao kha mu.