Not Bad Coffee & Sandwich, Sinsa-dong: una focaccia de jamón y un paseo en bici junto al río Han
Tras el chequeo médico hacía un día espléndido. Sándwich de jamón y café para llevar de NOT BAD COFFEE & SANDWICH, y en bici pública hasta el río Han.
La mañana fue para el chequeo médico anual de la empresa.
Al salir, hacía un día espléndido. De repente, solo quería ir al parque del río Han.
Así que pedí un sándwich y un café para llevar, cogí una bici pública y me fui al río. Después de comer seguí pedaleando junto al agua hasta la estación de Nodeul.
Una cara enfadada y una puerta verde lima
En la esquina de la planta baja de un edificio de cristal sobresale una pared blanca. En ella, una cara con el ceño fruncido y, debajo, NOT BAD COFFEE & SANDWICH.
En los ventanales, el mismo nombre en grandes letras blancas dibujadas a mano, rodeado de estrellas y garabatos de sándwiches. La puerta es verde lima, con un cartel de OPEN colgado.
Dentro: una mesa alta de madera, taburetes de acero inoxidable, mesas redondas de aluminio y un espejo redondo con luz que se escapa por detrás.
En un espejo convexo del local hay pegada la frase "THIS SANDWICH WON'T SAVE THE WORLD!" (este sándwich no salvará el mundo). Una tarjetita colgada junto al menú remata: WORK HARD. EAT SMART. LIVE HAPPY. BE NOT BAD!
El menú: nueve focaccias
En el mostrador, una vitrina guarda las focaccias en dos estantes. En el cristal, en blanco: NOT BAD FOCACCIA 6.9, APRICOT JAMBON, BACON EGG MAYO, BBQ PULLED PORK 8.9. Como en muchos cafés coreanos, "6.9" significa 6.900 wones.
El menú junto al mostrador se divide en tres grupos. Los ingredientes van tal como aparecen en él.
| Grupo | Sándwich | Precio | Ingredientes del menú |
|---|---|---|---|
| Fresh & Friendly | Not Bad Fresh Focaccia | 5.900 wones | Mozzarella fresca, tomate, rúcula, aceite de oliva al limón |
| Fresh & Friendly | Not Bad Focaccia (BEST) | 6.900 wones | Jamón jambon casero, pesto de albahaca, tomate, cheddar blanco, lechuga frill ice |
| Fresh & Friendly | Apple Peanut Butter Focaccia | 6.900 wones | Manzana, cheddar blanco, mantequilla de cacahuete (vegano) |
| Jambon & Deli | Apple Ricotta Jambon | 7.500 wones | Manzana, ricota, miel, jamón casero, rúcula |
| Jambon & Deli | Apricot Jambon Focaccia (BEST) | 7.900 wones | Jamón, mantequilla para untar, rúcula, mermelada de albaricoque |
| Jambon & Deli | Truffle Honey Butter Jambon Focaccia | 7.900 wones | Jamón, mantequilla de miel y trufa, rúcula |
| Meat & Impact | Jalapeño Mushroom Cream Chicken Focaccia | 7.900 wones | Muslo de pollo, setas, jalapeño, salsa de crema, tomate seco, cheddar blanco |
| Meat & Impact | Bacon Egg Mayo Focaccia (BEST) | 8.900 wones | Beicon, huevo con mayonesa, tomate seco, lechuga frill ice, salsa barbacoa |
| Meat & Impact | BBQ Pulled Pork Focaccia (BEST) | 8.900 wones | Cerdo desmechado, cheddar blanco, cebolla encurtida, nachos, mayonesa de chipotle, salsa barbacoa |
Encima del menú: si pides bebida con el sándwich, 1.000 wones menos. La primera línea de la pantalla de bebidas, el americano, marca 3.5. Yo añadí un café a mi sándwich.
Un sándwich de jamón, una sola marca en la pegatina
Elegí un sándwich de jamón: jamón curado y mantequilla, la combinación francesa del jambon-beurre. En esta carta se llama Apricot Jambon Focaccia, y al jamón y la mantequilla les añade rúcula y mermelada de albaricoque.
Para llevar, una caja de cartón kraft con tapa transparente, dentro de una bolsa de plástico. Una pegatina verde claro enumera en inglés los nueve sándwiches, cada uno con su casilla, y la marca está junto a APRICOT JAMBON.
En la bolsa: un vasito de pepinillos, toallitas, servilletas y una tarjeta verde con instrucciones. En resumen:
- Si no lo comes enseguida, envuélvelo o mételo en una bolsa con cierre o un recipiente hermético y a la nevera
- Mejor comerlo en el día
- Con 1–2 minutos en freidora de aire a 200 °C se calienta
A la cesta de la bici, rumbo al río
Del local a la orilla hay algo más de 900 m en línea recta. En Ttareungyi (따릉이), la bici pública de Seúl, llegué al agua en menos de veinte minutos desde que salí del local. Delante de la cesta, una placa de "SEOUL BIKE"; dentro, mi mochila y el café frío con tapa.
La N Seoul Tower al otro lado
Paré en la orilla del lado del parque Jamwon Hangang, justo al lado del carril bici. Bajo los árboles, la N Seoul Tower queda enfrente, en la colina de la otra orilla. Cielo azul y nubes largas, en franjas: justo lo que me había traído hasta aquí.
Una semana después subí esa colina corriendo de noche; está en mi página de Namsan.
Por dentro de la focaccia
En la caja, una focaccia cuadrada cortada en dos trozos superpuestos. El pan tiene hoyuelos por toda la superficie, y del centro asoman jamón y hojas verdes.
Al levantar un trozo, el corte muestra lonchas finas de jamón apiladas. Guante de plástico desechable en la mano, el sándwich todavía en su papel. Donde ya había mordido, entre el jamón se ven una capa anaranjada de mermelada de albaricoque y la rúcula.
El café, frío, bajo una tapa de cúpula transparente. La funda repite la cara enfadada, con NOT BAD SUMMER y unas líneas de texto pequeño en inglés. Apoyado en la tierra, quedaba más o menos la mitad.
Dos amigos en un banco
En dos bancos verdes de cara al río estaban sentados dos señores mayores, uno junto al otro. Una gorra cada uno, los dos mirando hacia el mismo lado. Parecían amigos de toda la vida.
Qué cosa tan bonita es la amistad, pensé. Y por añadir una cucharada de humanidades, a Aristóteles se le atribuye esta definición:
«¿Qué es un amigo? Una sola alma que habita en dos cuerpos.» — Aristóteles, según Diógenes Laercio en Vidas de los filósofos ilustres
La orilla está salpicada de bancos verdes como estos, todos mirando al río, y bajo los árboles hay mesas de pícnic. Entre los árboles del fondo, algunos ya tienen hojas rojas y amarillas. Finales de septiembre.
Y hasta la estación de Nodeul
Después de comer volví a subirme a la bici. Esta vez fui hacia el oeste por el carril bici del río Han, hasta la estación de Nodeul. Aquel lunes que empezó con un chequeo médico se alargó un buen rato.
Información práctica
📍 NOT BAD COFFEE & SANDWICH, sucursal de Apgujeong · alrededores de Nonhyeon-ro 163-gil, Sinsa-dong, Gangnam-gu, Seúl
- 🚇 Estación más cercana: Apgujeong (línea 3), a algo más de 400 m en línea recta
- 💰 Precios: focaccias de 5.900 a 8.900 wones; 1.000 wones menos si añades bebida
- 🥡 Para llevar: caja kraft, pepinillos, toallitas y tarjeta de conservación
- 🚲 Hasta el río: bici pública hasta la orilla del lado del parque Jamwon Hangang, algo más de 900 m en línea recta
- 🗺️ Mapa: Ver en Google Maps
Otra parada del mismo barrio: Dallat, comida tailandesa en Sinsa-dong.
El veredicto de Jayden
¿Chequeo hecho y sale el sol? Un sándwich en la mano y al río Han.
- Lo mejor: un sándwich de jamón con la N Seoul Tower enfrente, y dos viejos amigos en un banco
- Ruta: el local en Sinsa-dong → bici pública → orilla cerca de Jamwon → carril bici del Han hasta la estación de Nodeul
- Consejo: con bebida, el sándwich sale 1.000 wones más barato. Si no lo vas a comer enseguida, la tarjeta del local dice que lo guardes en la nevera y lo comas en el día.
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