龍山アイパークモールのクリスタル・ジェード：残業の夜に同僚と食べたチャンポン、クーポンでソジャビン

残業の日だった。夕食は食べないといけないので、同僚とふたりで会社を出た。目的はチャンポン（짬뽕、韓国式中華の辛い海鮮麺）。

このブログにチャンポンが登場するのは2回目だ。1回目はヤンジェのクリョンガクだった。今回は龍山（ヨンサン）の会社員らしく、龍山駅とつながったアイパークモール、その中のクリスタル・ジェード。水曜日の夜7時ごろ、まず竹のせいろがテーブルに届いた。

まずはせいろから

最初に出てきたのは小籠包だ。竹のせいろに穴のあいた紙を敷き、6個が輪になって並ぶ。表面はつやつやしていて、ひだが頂点の一点でねじれてまとまっている。

横には千切り生姜を浮かべた黒いたれが小皿2つ。染付風の皿には、赤い薬味で和えた半透明の細切りのおかずがひとつかみ。テーブルには紫色の雲模様のマットが敷かれている。

今日の主役、チャンポン

すぐに、テーブルの真ん中にチャンポンが置かれた。これを食べに出てきたのだ。スープはオレンジがかった赤で、具が水面から山のように盛り上がっている。

吸盤がそのまま見えるタコの足がスープから反り返り、その横に殻付きのムール貝。茶色いかさのきのこときくらげ、大きく切った白菜、玉ねぎ、チンゲン菜の上に、細切りのにんじんとねぎがのる。白菜と玉ねぎの縁には、ところどころ黒い焦げ目がついている。

チャンポンは同僚と取り皿に分けて食べた。スープの下に隠れていた白い麺が、ムール貝やきのこ、白菜と一緒に上がってくる。大きな器のほうにも麺がまだたっぷり残っている。

きゅうりをのせたチャジャンミョン

チャンポンの隣のチャジャンミョン（짜장면、黒い味噌だれの麺）は、麺が見えないほどソースがかかって出てくる。つやのある黒いソースに大きく切った玉ねぎなどの具が混ざり、てっぺんには細いきゅうりの千切りが山盛りだ。

クーポンで頼んだソジャビン

この日のおまけはソジャビン（소좌빙）。クーポンを使って頼んだ。染付風の皿に切り分けて出てきて、表面にはこんがりした焼き目、断面は薄い生地が何層にも分かれて半透明に透けている。層の間から緑のねぎが見える。

味はひとことで言えば、具の入っていないチヂミ（전、ジョン）。クーポンのおかげで、おいしく食べた。

上から見たテーブル

上から見ると、ふたりで頼んだものがひと目でわかる。真ん中にチャンポン、右にチャジャンミョン、左上にソジャビン、左下に小籠包のせいろ、手前にご飯が1杯。空の取り皿、陶器のれんげ、生姜だれの小皿がその間を埋める。器はほとんどが青い縁取りか染付風の模様だ。

白い湯のみに琥珀色のお茶、テーブルの奥にはステンレスの保温ポット。

店舗情報

📍 クリスタル・ジェード 龍山アイパークモール店 · ソウル特別市龍山区漢江大路23キル55、龍山アイパークモールリビングパーク7階

• 🚇 アクセス：地下鉄1号線・京義中央線の龍山駅と直結したアイパークモールの中
• 🍽️ この日の注文：チャンポン、チャジャンミョン、小籠包、ソジャビン（クーポン）、ご飯
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Jaydenのひとこと

残業の夜、同僚とチャンポン。クーポンで頼んだソジャビンは、具のないチヂミのような味。どれもおいしく食べた。

• 誰と：残業の日の夕食に、会社の同僚と。
• この日の注文：チャンポンを真ん中に、チャジャンミョン、小籠包、クーポンのソジャビン。
• ヒント：チャンポンは大きな器ひとつで出てきて、取り皿は最初からテーブルにある。ふたりで分けて食べた。アイパークモールは龍山駅と直結している。