食

料理の実験と味の発見。人生の楽しみのひとつ「食べること」を記録し、お気に入りの店を地図に集めてシェアします。

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ナクソンデ駅4番出口から2分、コプチャン屋が煮込むネジャンタン。ひとさじすくうたびにコプがついてきて、エゴマの粉をひとさじ入れればもう勝負あり。接客まで親切だった木曜の夜の記録。

チャンポン、カンジャジャン、そして予想外の伏兵、きゅうりの和え物。レビュー7,900件で評価4.83、親切さまでそろったヤンジェドンの中華料理店クリョンガクの訪問記。きゅうりの和え物は選択肢じゃなく、必須だ。

土鍋のカンテンジャンは、タニシが半分、味噌が半分。ザルいっぱいの葉野菜に、豚肉の甘辛炒めとプルコギまで並ぶアニャン・ソクスドンのウロンサムパプ・イガネ。ここは本当にタニシがぎっしり。絶対食べるべし。

Nソウルタワーを見上げながら歩いた先、ヘバンチョンの坂のてっぺんで出会ったバーガー店。目玉焼きをのせた分厚いバーガーに、ソウルの街を一望できるテラスまで。本当においしい。

タイ語で「市場」という意味のタラート。ネオンの下、豚の背骨が塔のように積み上がったレンセープに、エビのパッタイ、目玉焼きをのせたガパオまで。評価4.89、シンサドンのタイ料理の名店。

ホンデイック駅から4分、レビュー5,000件で評価4.84。コプチャン・テチャンなど色々な部位がひと皿にのるモドゥムコプチャン、海苔たっぷりのポックンパ、締めのラミョンまで。モドゥムコプチャン最高！

桜の天井の下、深夜2時まで明かりがともる居酒屋。串焼きもうまいが、この店の本当の決め手は明太子がごろっとのったふわふわの卵蒸しだ。ひと月で2回通った理由。

ビバルディパークのオーシャンワールドで思いきり遊ぶと、お腹と背中がくっつきそうになる。そんなときに行くべき店。ピリ辛のイイダコ炒めをタニシ入りカンテンジャンと一緒に葉野菜で包んで食べる、ホンチョンのトンマッコル食堂。

ポッサムとカルグクスの店なのに、キムチチゲが夜でも食べられる。麦ごはんはセルフバーで好きなだけ、おかずは全部お店の手づくり。評価4.85、ヤンジェ店は最高！

鉄工所の路地が続くムルレドンで、店名からして「鉄」の字が入ったチョルサンジャン。平壌冷麺、ビビン冷麺、スユク、マンドゥまで全部うまい。レビュー2,500件超えでも評価4.9を守る店。

オリーブオイルがたまったフムスに、ちぎった温かいパンをつけた瞬間、イテウォンの中東料理ランキングが決まった。ノクサピョン駅から5分、スパイスが強すぎない中東料理店PETRA。